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| Natillas de vainilla |
Un postre clásico y tradicional que vamos a preparar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
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| Natillas de vainilla |
INGREDIENTES:
600 ml
de leche entera
4
huevos
75 gr
de azúcar
20 gr
de maicena
1 vaina
de vainilla
Canela
molida
PREPARACIÓN:
Ponemos un cazo en el fuego con 500 ml de leche, el azúcar y la vaina de vainilla. Para conseguir el máximo sabor a vainilla debemos abrirla con un cuchillo y así echarla en el cazo.
En una olla o bol ponemos los 100 ml restantes de leche y añadimos dos huevos enteros y las yemas de los otros 2 así como la maicena.
Con las varillas mezclamos todo muy bien para que todos los ingredientes queden perfectamente integrados y no quede ningún grumo de maicena.
Una vez que la leche con la vainilla y el azúcar lleva un par de minutos hirviendo apartamos el cazo y cuando deja de hervir añadimos la mezcla de leche, huevos y maicena y removiendo constantemente volvemos a poner el cazo en el fuego hasta que espesen. Es muy importante apartar antes de que hierva ya que si eso ocurriera podrían cortarse las natillas.
Las vertimos en los recipientes donde vayamos a servirlas, las metemos en el frigorífico, esperamos que estén bien frías y ya las tendremos listas para comerlas y disfrutar de ellas.
En una olla o bol ponemos los 100 ml restantes de leche y añadimos dos huevos enteros y las yemas de los otros 2 así como la maicena.
Con las varillas mezclamos todo muy bien para que todos los ingredientes queden perfectamente integrados y no quede ningún grumo de maicena.
Una vez que la leche con la vainilla y el azúcar lleva un par de minutos hirviendo apartamos el cazo y cuando deja de hervir añadimos la mezcla de leche, huevos y maicena y removiendo constantemente volvemos a poner el cazo en el fuego hasta que espesen. Es muy importante apartar antes de que hierva ya que si eso ocurriera podrían cortarse las natillas.
Las vertimos en los recipientes donde vayamos a servirlas, las metemos en el frigorífico, esperamos que estén bien frías y ya las tendremos listas para comerlas y disfrutar de ellas.
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