La leche frita es un dulce casero que se consume durante todo el año y en especial durante la Semana Santa.
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| Leche frita casera |
Es una receta muy sencilla y económica y está
realmente deliciosa. Su preparación la vamos a realizar siguiendo la receta que
a continuación se describe.
INGREDIENTES:
500 ml
de leche entera
70 gr
de maicena
65 gr
de azúcar y más azúcar para emborrizar
2
huevos
Harina
para el rebozado
Canela
molida
Aceite de oliva
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| Ingredientes para leche frita casera |
PREPARACIÓN:
En un recipiente adecuado ponemos 100 ml de leche, agregamos la maicena y removemos muy bien para que ambos ingredientes queden perfectamente integrados y sin ningún grumo.
Ponemos un cazo en el fuego con los 400 ml de leche restante y el azúcar, y cuando comienza a hervir añadimos la mezcla de leche-maicena removiendo contantemente hasta que espese, lo echamos en un plato llano y esperamos a que se enfríe para que quede bien cuajado.
Echamos los 2 huevos en un plato hondo y los batimos y en otro plato ponemos la harina. Cortamos la pasta en trozos, los pasamos por harina y huevo batido y los freímos en una sartén que hemos puesto en el fuego con aceite de oliva.
Cuando están bien dorados por todos lados pasamos la leche frita por una mezcla de azúcar y canela que hemos preparado y ya tendremos lista para comer y disfrutar de esta deliciosa leche frita.
Ponemos un cazo en el fuego con los 400 ml de leche restante y el azúcar, y cuando comienza a hervir añadimos la mezcla de leche-maicena removiendo contantemente hasta que espese, lo echamos en un plato llano y esperamos a que se enfríe para que quede bien cuajado.
Echamos los 2 huevos en un plato hondo y los batimos y en otro plato ponemos la harina. Cortamos la pasta en trozos, los pasamos por harina y huevo batido y los freímos en una sartén que hemos puesto en el fuego con aceite de oliva.
Cuando están bien dorados por todos lados pasamos la leche frita por una mezcla de azúcar y canela que hemos preparado y ya tendremos lista para comer y disfrutar de esta deliciosa leche frita.
Perfecta tu explicación en el vídeo, me la llevo,
ResponderEliminarMuchas gracias por compartir que Dios te bendiga hoy y siempre
Gracias a ti. Nos alegra mucho que te guste :) Te mandamos un fuerte abrazo desde Andalucía.
EliminarMe encanta extra receta, muchas gracias.
ResponderEliminarGracias a ti. Nos alegra mucho que te guste :) Un abrazo.
EliminarMe encanta, aquí en Santander la hacemos igual, pero a la maicena la añadimos dos o tres yemas y lo batimos y ponemos un litro de leche.
ResponderEliminarQue bien que te encante :) muchas gracias por comentarlo.
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