Rollitos de hojaldre rellenos

Hoy vamos a preparar rollitos de hojaldre, un aperitivo muy fácil de hacer y que está muy bueno. Los rollitos pueden rellenarse con infinidad de cosas distintas y nosotros hoy lo vamos a hacer con bacalao ahumado y pimiento del piquillo de acuerdo con la receta que a continuación se describe.

Rollitos de hojaldre rellenos

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre de 250 gr

150 gr de bacalao ahumado

Pimiento del piquillo en tiras

1 huevo

Ingredientes para rollitos de hojaldre rellenos

PREPARACIÓN:

Extendemos la lámina de hojaldre y la cortamos en tiras de unos 3-4 cm aproximadamente. Ponemos encima de cada tira de masa bacalao y tiras de pimiento. Batimos el huevo y con una brocha de cocina pintamos de huevo los bordes superior e inferior de las tiras de masa.

Enrollamos las tiras formando los rollitos, los cuales colocamos sobre un papel vegetal de cocina que hemos puesto encima de la bandeja del horno.

Pintamos con la brocha y el huevo batido los rollitos y metemos la bandeja en el horno que hemos precalentado a 190º.

A los 20 minutos aproximadamente ya está el hojaldre hecho por lo que apagamos el horno, sacamos la bandeja y colocamos los rollitos en el plato o bandeja donde vayamos a servirlos y a comer y disfrutar de este excelente aperitivo.