Palillos de limón

Los palitos de limón que vamos a preparar hoy, pueden ser el complemento ideal para un buen desayuno o merienda.

Palillos de limón

Son fáciles de hacer y su elaboración la vamos a realizar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.

Palillos de limón

INGREDIENTES:

225-250 gr de harina para repostería

1 huevo

175-200 gr de leche condensada

8 gr de ralladura de limón

15-20 ml de zumo de limón

1 cucharadita de levadura en polvo

1 pizca de sal

Azúcar para emborrizar

Aceite de oliva suave para freír.

Ingredientes para palillos de limón

PREPARACIÓN:

En un bol echamos la leche condensada, el huevo, la ralladura de limón, el zumo de limón y la pizca de sal. Con las varillas lo mezclamos todo muy bien y añadimos la harina y la levadura, amasamos muy bien y si la masa nos quedara demasiado blanda añadimos un poquito más de harina, para que podamos trabajarla sin que se nos pegue demasiado en las manos.

Dejamos reposar durante 15-20 minutos, enharinamos la zona de trabajo de la encimera, cogemos porciones de masa y con las manos hacemos unos cilindros de unos 2 cm de grosor, los cuales troceamos del tamaño que queramos los palitos.

Ponemos una sartén en el fuego con aceite de oliva y cuando éste está caliente los freímos a fuego moderado hasta que estén bien dorados por todos lados, los sacamos y ponemos en un plato sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Una vez todos fritos los emborrizamos con el azúcar y tenemos listos para comer estos deliciosos palitos de limón.