Solomillo de ternera a la miel

Una de las piezas más apreciadas de la ternera es el solomillo, estando considerada como la más tierna, jugosa y con menos grasa.

Solomillo de ternera a la miel

Hoy vamos a cocinar solomillo de ternera a la miel, siguiendo la receta que a continuación se describe.

Solomillo de ternera a la miel

INGREDIENTES:

400 gr de solomillo de ternera en 2 piezas

40 gr de miel

25 ml de aceite de oliva

1 cucharada de crema de vinagre de Módena

1 cucharada de mostaza

Unos granos de pimienta negra

Sal

Ingredientes para solomillo de ternera a la miel

PREPARACIÓN:

Ponemos una sartén en el fuego con el aceite de oliva y cuando éste está caliente echamos la carne previamente sazonada, cocinándola 1 minuto por cada lado para que quede bien marcada.

La sacamos y la reservamos. En la misma sartén vertemos la cucharada de mostaza, la de crema de vinagre de Módena, la miel, el jugo que haya soltado la carne, los granos de pimienta negra y medio vasito de agua. Cocinamos unos minutos para que la salsa reduzca y espese.

Ponemos nuevamente la carne en la sartén y la cocinamos durante 4 minutos 2 por cada lado.

Transcurrido el tiempo indicado ya tenemos terminado y listo para comer este delicioso y fácil de elaborar solomillo de ternera a la miel.