Huevos en nido

Hoy vamos a hacer huevos en nido,  una comida fácil,  rápida,  económica  y  exquisita. El nido puede rellenarse de muy distintos ingredientes, y en nuestro caso hoy, los vamos a preparar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.

Huevos en nido

INGREDIENTES:

3 panecillos redondos

3 huevos

150-200 gr de bacon en lonchas

Tomate frito casero

120 gr de queso rallado para fundir

Ingredientes para huevos en nido

PREPARACIÓN:

Comenzamos preparando los nidos, para lo cual, quitamos con un cuchillo la parte trasera de los panecillos y los vaciamos de toda la miga que nos sea posible.

Una vez preparados los nidos, untamos el interior de ellos con tomate frito casero, encima colocamos lonchas de bacon forrándolos.

Encima del bacon ponemos unos 40 gr de queso rallado para fundir y encima del queso un huevo crudo. Colocamos los nidos en la rejilla del horno, calentamos éste a 180ºC e introducimos la bandeja.

Los tenemos dentro el tiempo necesario para que cuajen las claras, y en nuestro caso a los 12 minutos ya lo están, por lo que apagamos el horno, sacamos la rejilla y ya tenemos listos para comer estos huevos en unos deliciosos nidos de pan crujiente.