Bizcocho de limón

Para la merienda de hoy vamos a preparar un fácil, esponjoso y delicioso bizcocho de limón. Su elaboración la vamos a realizar de acuerdo con la siguiente receta.

Bizcocho de limón

INGREDIENTES:

225 gr de harina de trigo para repostería

4 huevos

15 gr de levadura química o polvos para hornear

25 gr de ralladura de limón

175 gr de azúcar

200 ml de nata o crema de leche

70 gr de mantequilla sin sal

Ingredientes para bizcocho de limón

PREPARACIÓN:

Separamos las yemas de las claras y estas las echamos en el vaso de la batidora. Con la misma las batimos hasta alcanzar el punto de nieve.

A continuación añadimos y seguimos mezclando las yemas, el azúcar poco a poco, la ralladura de limón, 60 gr de mantequilla, la nata o crema de leche, la harina y la levadura.

Con los 10 gr de mantequilla restante engrasamos el molde donde vamos a hacer el biscocho, espolvoreamos con un poco de harina, vertemos el contenido del vaso de la batidora, precalentemos el horno a 180ºC e introducimos el molde.

A los 40 minutos de estar cociendo pinchamos el bizcocho con una aguja, ésta sale seca lo cual indica que ya está bien hecho, sacamos el molde, esperamos a que se enfríe y lo desmoldamos.

Ya tenemos listo para comer éste delicioso bizcocho de limón.

Preparación de bizcocho de limón