Contramuslos de pollo a la mostaza

Hoy vamos a preparar contramuslos de pollo a la mostaza, una forma muy buena de comer ésta económica y popular carne. La elaboración la vamos a realizar de acuerdo con la siguiente receta.

Contramuslos de pollo a la mostaza

INGREDIENTES:

1 kilo de contramuslos de pollo sin piel

1 cebolla

2 dientes de ajo

Perejil

50 gr de mostaza

Pimienta negra molida

250 ml de caldo de carne

Aceite de oliva

Sal

Ingredientes de contramuslos de pollo a la mostaza

PREPARACIÓN:

Machacamos los ajo y el perejil en un mortero. Penamos la carne en un bol, sazonamos al gusto, añadimos un poco de pimienta negra molida y el majado del mortero. Mezclamos todo muy bien.

Cortamos la cebolla muy menuda. Ponemos una cacerola en el fuego moderado con 60 ml de aceite de oliva y freímos la cebolla hasta que esté tierna. Añadimos el pollo a la cacerola y freímos hasta que esté algo dorado.

Preparación de contramuslos de pollo a la mostaza

Añadimos la mostaza, cocinamos durante 3 minutos removiendo de vez en cuando y añadimos el caldo. Cocinamos hasta que la salsa haya reducido y la carne esté bien hecha.

Ya tenemos listos para comer estos deliciosos contramuslos de pollo a la mostaza.