Pollo estofado

Hoy vamos a preparar pollo estofado, una receta fácil y deliciosa que elaboraremos según la siguiente receta.

Pollo estofado

INGREDIENTES:

1 kilo de pollo troceado y sin piel

1 cebolla

2 dientes de ajo

100 gr de pimiento rojo

1 pimiento verde tipo italiano

Pimienta negra molida

1 hoja de laurel

1 zanahoria

60 ml de vino blanco

Aceite de oliva

Sal

Ingredientes de pollo estofado

PREPARACIÓN:

Ponemos una cacerola en el fuego moderado con la ml de aceite de oliva, añadimos la zanahoria, el pimiento rojo y el verde, todo ello troceado. Freímos durante 5 minutos y añadimos la cebolla y los dientes de ajo, igualmente troceados.

Preparación de pollo estofado

Cocinados durante 5 minutos más y añadimos la hoja de laurel, el pollo, sal al gusto y un poco de pimienta negra molida. Seguimos cocinando durante 10-12 minutos más y añadimos el vino. Cocinamos durante 2 minutos para que se evapore el alcohol y agregamos a la cacerola un vaso de agua.

Tapamos la cacerola y seguimos cocinando durante 30 minutos más, tiempo para que la carne esté bien hecha y la salsa haya reducido considerablemente. 

Ya tenemos terminado y listo para comer este espléndido y muy rico pollo estofado.